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BRODETTO VELOCE ALLA PESCATORA
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
300 g di Salsa alla Pescatora Piacere Mio!®
300 g di filetti di merluzzo (3 filetti)
3 cicale di mare
100 g di cozze sgusciate
100 g di code di gambero argentino
½ bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
1 limone
q.b. prezzemolo fresco
q.b. olio EVO
q.b. sale
q.b. pepe bianco
PROCEDIMENTO
DIFFICOLTÀ: MEDIA
TEMPO: 20 MINUTIRosola lo spicchio d’aglio pelato in un filo d’olio.
Aggiungi i filetti di merluzzo, le cozze, le code di gambero, togli lo spicchio di aglio e sfuma tutto con il vino bianco, lasciando evaporare. A questo punto, incorpora la Salsa alla Pescatora Piacere Mio!® ancora surgelata e cuoci finché le pepite non saranno rinvenute alla perfezione. Regola di sapore con sale e pepe bianco se necessario.
Mentre aspetti che il brodetto termini la cottura, occupati delle zeste di limone: con l’aiuto di un pelapatate, affetta la buccia del frutto avendo cura di utilizzarne solo la parte gialla.
A cottura ultimata, quando i sensi iniziano a inebriarsi di un buonissimo profumino, spolvera il tuo brodetto con del prezzemolo tritato e le zeste di limone. Mare, profumo di mare!
I trucchi dello chef:
• Perché complicarsi la vita quando puoi cucinare un brodetto di pesce da leccarsi i baffi in pochi minuti d’orologio? Con la Salsa alla Pescatora Piacere Mio!® è tutto più veloce e in più il pesce non risulterà stracotto: ti sembra poco?
• Le zeste di limone danno quella brezza in più al tuo buonissimo piatto di mare.
• Accompagna il brodetto con qualche fetta di pane: la scarpetta non può mai mancare in questi casi!
