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FRICASSEA DI VERDURE ALLE CARNI BIANCHE

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

300 g di Ragù di Carni Bianche Piacere Mio!®
200 g di patate fresche
200 g di melanzane
100 g di pomodori datterini
50 g di sedano
50 g di carota
50 g di cipolla bianca
100 g di brodo vegetale
q.b. olio EVO
q.b. pepe bianco
q.b. sale

PROCEDIMENTO

DIFFICOLTÀ: FACILE
TEMPO: 30 MINUTI

Primo step: pela e taglia a cubetti le verdure.
In una pentola, rosola sedano, carote, cipolla e patate con un filo d’olio EVO quindi aggiungi le melanzane e, infine, i pomodori datterini.
Cuoci alcuni minuti e aggiungi le pepite di Ragù di Carni Bianche Piacere Mio!® ancora surgelate e metà del brodo vegetale già preparato. Cuoci finché le patate non saranno ben cotte e, se necessario, versa il brodo restante.
A cottura ultimata, regola di sapore con sale e pepe bianco.
Chi l’ha detto che per una fricassea con i fiocchi servano ore e ore di cottura? Di sicuro, questo “tizio” non aveva ancora provato il Ragù di Carni Bianche Piacere Mio!®.

I trucchi dello chef

• Per dare un sapore più aromatico alla tua fricassea, aggiungi alcune foglie di basilico fresco.

• Vuoi fare un figurone? Proponi questa ricetta in abbinamento a dei crostoni di pane, come entrée.

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ALLA SCOPERTA DEL PIATTO UNICO

Lo diceva la nonna e, a pensarci bene, lo dice anche il nostro stomaco: un piatto di pasta, da solo, non basta. Nessun riferimento alle porzioni, che possono anche essere abbondanti, o al momento della giornata, perché sia a pranzo che a cena la regola non cambia: un buon pasto, per essere davvero buono, deve anche essere vario.

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