SCOPRI IL NUOVO MONDO DEL GUSTO
PACCHERI ALLA PESCATORA CON BATTUTA DI OLIVE E TARALLI
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
PER LA SALSA:
300 g di Salsa alla Pescatora Piacere Mio!®
100 g di cozze
½ bicchiere di vino
1 spicchio di aglio
q.b. olio EVO
q.b. sale grosso
q.b. pepe bianco
PER LA BATTUTA DI OLIVE:
15 g di olive taggiasche
15 g di taralli all’olio
PER LA PASTA:
240 g di paccheri
PROCEDIMENTO
Allaccia il grembiule, si parte! Scalda un cucchiaio di olio EVO in padella, aggiungi l’aglio, le cozze e sfuma con il vino bianco. A questo punto, aggiungi le pepite di Salsa alla Pescatora Piacere Mio!® e, quando saranno completamente rinvenute, regola di sapore.
Per la granella di olive e taralli, tritali finemente al coltello.
Cuoci i paccheri in abbondante acqua bollente salata e, quando saranno cotti al dente, scolali e condiscili con la tua deliziosa salsa di mare.
Servi i paccheri aggiungendo la battuta di olive e la granella di taralli. Ora, non ti resta che stappare una buona bottiglia di vino bianco!
I trucchi dello chef
Aggiungere L’aneto per conferire freschezza al piatto, mentre i taralli gli donano un’irresistibile croccantezza.